Receta de mermelada de tomate

Ingredientes:

1kg de tomates maduros
750g de azúcar y zumo de limón

Preparación:

Escalda los tomates en agua hirviendo durate 30 segundos, escurre y pélalos, y a continuación cortalos por la mitad y retira las semillas.
Deposita la pulpa de los tomates en una cazuela y luego espolvorea con azúcar y riega con limón.

A continuación dejarlo reposar en el frigorifico durante 12h , luego coloca en la cazuela a fuego lento, removiendo a menudo con una cuchara . Después de 50 minutos, colocar en tarros .